Una．美食小確幸；

這回受「Rue7法式甜點手作」邀請試吃，得知產品是烤布蕾Una整個超開心的
Rue7本身無實體門市，主要通路來自於網路YAHOO拍賣，算是網路宅配人氣店家
製作烤布蕾像呵護嬰兒般需細心照料，從食材選用、混合的細膩度、到160度C的謹慎控溫隔水烘焙
長達一小時的細火慢烤，才能造就出口感綿密味道香濃的烤布蕾，真是看似簡單卻相當耗時的一道甜點

商品使用低溫宅配，即使店家遠在高雄寄到台北也能品嘗到新鮮的烤布蕾喔！
外盒包裝上也蠻簡單俐落的，紙箱結合麻繩綑綁；第一次覺得沒有燙金精裝外盒加上絲綢緞帶也蠻美的

外盒還貼有一張頗有設計感的貼紙，上頭壓印布蕾的保存期限，為了確保口感新鮮建議7天內品嘗完畢
隨產品還有附上超質感的型錄，所有口味都有列在裡面呦！

小心翼翼的拆開包裝，布蕾的擺放方式有如禮物一般，感覺就是依拆禮物的概念去設計的
玻璃瓶裝的布蕾巧妙的使用紙團隔開固定，長途配送也沒有因碰撞到而東倒西歪的

烤布蕾就用一般的玻璃瓶盛裝，在品嘗布蕾前先說說源由吧！
烤布蕾又稱法式燉蛋，源自歐洲的最著名甜點之一； creme brulee(烤布蕾)的起源可以回溯到17世紀
其字面本身的意思為“Burnt cream”(有燒痕的奶油)，原文法語光聽起來就很浪漫

Rue7烤布蕾採用「隔水-細火烘烤」以比布丁和奶酪更高比例的優質鮮奶油、鮮雞蛋
把奶與蛋在溫熱中緩緩蒸熟，讓味道在細火的熱浪中甦醒，口感更加濃郁，扎實細緻
一直以來都很容易將布蕾、布丁、奶酪三者間畫上等號，原來三者是完全不同的個體呀！

► 經典香草
Rue7經典香草烤布蕾是所有口味中最暢銷的，以鮮奶、雞蛋、蔗糖與香草莢製作，上頭用香橙皮做點綴
整體吃起來相當的濃郁順口，雖然沒有看到一點一點黑黑的香草籽卻有香草香氣在

布蕾表層有著甜酒白蘭地柑橘皮，烤布蕾也可以很花俏、很優雅

單吃上層原味布蕾有著濃郁的奶蛋香，搭配底下苦甜的焦糖醬味道更是豐富
焦糖雖甜卻是甜而不膩口，而布蕾的口感很細緻滑順；簡介中提到有加澄酒倒不是那麼的明顯

► 森伯爵
這款森伯爵布蕾是五款布蕾中我最喜愛的一款，從外觀看便一眼認出是我愛的抹茶口味
若以為只是單純的抹茶布蕾就錯囉！除了日本宇治抹茶外還有抹茶的好朋友紅豆泥，還有一味「英式伯爵茶」

上頭的黑點點就是伯爵茶茶葉呢！

抹茶味不算濃郁而不至於蓋過原本的奶蛋香，每嘗一口隱約帶有伯爵茶茶香
抹茶的好朋友紅豆泥則是在底部，可以深挖搭配蜜紅豆一起吃；沒想到日式與西式結合的烤布蕾會如此契合

底下的蜜紅豆有點甜又不會太甜，綿密的紅豆餡中吃的到紅豆顆粒

► 蘭酒黑礦
這款蘭姆酒黑巧克力烤布蕾便是成人的口味了，我家媽咪將其視為第一名

發現Rue7的烤布蕾很喜歡直接用原料做裝飾呢！很豪邁的將巧克力碎片就裝飾在上頭
品嘗這蘭酒黑礦布蕾一定要搭配底下濃郁的巧克力醬一起吃才過癮，底下的黑巧克力醬還結合了蘭姆酒

一入口是甘甜微苦的黑巧克力香，這味道值得用舌尖去細細品嘗，甜中解膩且滑順

► 威士忌咖啡

光是看到這口味我都醉了，醇厚的威士忌與咖啡融合帶著迷茫的醉與酸澀的苦
感受到苦澀時巧妙的使用蜂蜜來中和這苦味，三者結合的很巧妙，誰也不搶過誰

► 玫瑰覆盆莓
玫瑰覆盆莓布蕾是近期推出的新口味，對於喜歡玫瑰花茶、喜愛玫瑰馬卡龍的我來說更是要好好品嘗一下
不知是不是我的錯覺，這款布蕾比起前幾款的布蕾來的稀，光是將瓶身傾斜便能感受到，比較乳狀！

看DM上裝飾的玫瑰花瓣是嬌羞的粉色，而我打開時是偏枯黃的顏色，但這不是重點味道好比較重要
布蕾中有著微微的玫瑰花香，十分的優雅；底部是香甜的覆盆莓果醬，酸酸甜甜的這正是戀愛的滋味

吃完布蕾將五個保羅瓶都保留下來了，留著日後自己做布丁用，品嘗完甜點瓶子還能回收利用相當的環保
很棒的是瓶身還結合了QRCode，人手一隻智慧型手機的時代來臨，走到哪掃到哪，資訊無所不在

原本以為會連到訂購頁面，沒想到是連接到「Rue7法式甜點手作」的Facebook粉絲專頁

五種口味排名：森伯爵＞精典香草＞蘭酒黑礦＞威士忌咖啡＞玫瑰覆盆莓
各個口味都有各的特色，有著一股使我繼續往下挖往下品嘗的魅力，口味都相當的有深度
比較值得一提的是，每款布蕾都很直接的可以吃到、看到使用的原料，讓品嘗布蕾的消費者吃得更加安心

以上

 
► Rue7法式甜點手作
臉書｜https://www.facebook.com/22rue7
奇摩｜https://tw.bid.yahoo.com/tw/user/Y2463049291
露天｜http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=jalenrue7
愛評｜http://www.ipeen.com.tw/shop/831994/feature
電話｜0938-234-318
傳真｜07-7115467