Una．美食小確幸；

說到燒肉無人不知田季發爺，田季餐飲旗下燒肉店就分田季發爺燒肉、田季石燒、田季串燒吧與田季有間客棧
其中田季石燒屬於摩登夜店風格，吃燒烤現場還有DJ邊放音樂，這次體驗的「田季有間客棧」屬於復古裝潢
當然現場也可以Call in點歌，雖然都是燒烤卻各有各的特色在

避開烤肉人潮在中秋前夕前往體驗，愛評網與有間客棧提供「689頂級食材雙人吃到飽」
地點於大直美麗華附近，捷運搭到文湖線劍南路站，出捷運步行約5~10分鐘，我們開車去附近也蠻多停車位的

有間客棧位於地下一樓，中午前來所以還算明亮晚上應該蠻陰暗的
順著木製樓梯往下走彷彿來到另一個空間，懷舊的裝潢擺設有如回到50年代

入座後服務生提供菜單與一張點菜卡，為了確保食材的新鮮一次僅能填8樣食材
覺得很棒的是這點菜卡可以無限次數使用，一般點參都是寫在紙上點一次寫一張還蠻不環保的
消費方式分589與689兩種，差100元就多菲力牛、肋眼牛、松阪豬、天使紅蝦、大干貝、牛肩排六種食材
食材各分為牛、豬、雞、羊、海鮮、烤物、蔬菜、熟食、小菜與甜點，用餐時間兩小時，所有食材任你吃到飽

不過既然是體驗689價位當然要先品嘗獨享的六款食材啦！點菜前會先送上基本肉盤與配菜
食材的分量上也隨用餐人數調整，比較不易浪費食材；基本肉盤有牛與豬，配菜有蔥沾醬與辣韓式泡菜

既然有泡菜當然少不了包肉的生菜，炭火上將肉烤至出油夾入生菜再加點辣泡菜
受韓流的影響生菜包肉的吃法也很風行，我個人也很喜歡，搭生菜吃能降低肉的油膩感

►上圖由上而下由左至右分別是特選菲力牛（美國）、極選肋眼牛排（美國）、法式羊肩排與松板豬

►特選菲力牛
油脂分布較少，瘦肉較多；通常吃平價牛排我也特愛偏愛菲力，吃起來肉質紮實卻軟嫩易入口
在烤網上烤3~5分熟最好吃，基本上牛肉不用烤至全熟，表層的血水消失就可以品嘗了

►極選肋眼牛排
肋眼牛排的嫩度僅次於菲力牛，肋眼就是一般吃到的沙朗，富油花且油脂分布均勻如大理石紋路
厚度進一公分，相當的厚實呢！由於是一整片的肋眼牛排不好入口，可以請服務生幫忙剪開

►松板豬
比火鍋店提供的松阪豬厚上許多，上烤盤就逼出一堆油脂，烤盤一度發爐（汗）
無論吃火鍋、燒烤，松板豬一直是我的最愛，喜愛松板豬特有的脆度與軟嫩，肥而不油瘦而不柴
可惜有間客棧的松板豬我不是那麼的喜歡，口感不是那麼的好，有點太油又過於紮實，脆卻不易咀嚼
羊肩排的部分有微微的羊騷味但仍在可接受的範圍，灑點七味粉就很美味，羊肉出乎我意料的好吃

►阿根廷天使紅蝦
天使紅蝦的長度就足足超過15公分，蝦子的外殼是鮮豔的橘紅色，所以又稱為牡丹蝦；

炭烤時要不時的翻面不然很容易焦黑，去殼後比一般的蝦還要來的大些，蝦肉十分的白皙

一口咬下能感受到蝦肉有多紮實且富有彈性，鮮美好吃不需再加以調味
光是天使紅蝦我們就點了三次，相當的好吃大推！

►日本大干貝
也是當日續點人氣食材，比一般的干貝大又厚

炭烤後的干貝稍微縮小了些，干貝吃起來不會有臭臭的味道，吃起來紮實仍保有水分

►牛舌
切的十分的薄片，遇熱後的牛舌周圍彎彎曲曲的有如蓮花舌

牛舌雖然切得很薄片，但烤熟後的牛舌非常的Q彈有嚼勁

►奶油金針菇
炭烤後的金針菇出水與底下奶油、黑胡椒合而為一，很貼心的金針菇切成小小截容易入口，而且很香很好吃

►柳葉魚
吃燒烤最難烤的非「魚」莫屬，魚皮很容易沾網，在翻面的同時很容易破壞魚的外觀，上桌時總支離破碎
在烤魚的同時剛好有店員經過，看到我烤得亂七八糟就前來協助，原來烤魚是不能翻的
不是說不能翻而是不能翻魚，正確來說要烤另一面時是將整個烤網翻面，讓魚直接曝露在炭火上
由於魚的表皮已經黏著在烤網，故烤網翻面魚也不至於掉落啦！
自己烤的和店員烤的天差地遠，我烤的已經是骨肉分離，果然還是交給專業的就對了

後來還陸續吃了半殼生蠔、烤蛤蠣等等，都蠻新鮮的；只是分量都拿捏得剛好想吃得多點幾次
用餐時還不時的聽到搖鈴聲，告知現烤雞蛋糕已出爐，能在燒烤店吃到現烤雞蛋糕也太新奇了
當天用餐的小朋友占多數所以就沒有去取雞蛋糕，留給小朋友吃！出爐數量有限所以一人限領兩個

甜點的胃留給巧克力布朗尼與烤麻糬，在用餐時間結束前半小時店員會直接詢問數量，由店員直接服務

►巧克力布朗尼
約一口大小，外層烤的酥酥脆脆的，剛上桌的布朗尼很燙口請小心品嘗
布朗尼甜度頗高，吃起來略乾，能在濕潤些會更順口更好吃些

►烤麻糬
在燒烤店吃到最好吃的烤麻糬就是在這，麻糬烤至酥脆沾上煉乳裹上滿滿花生粉，捲起來即刻上桌
一般都是烤到表面微澎，沾血許煉乳、花生粉吃，沒想到捲起來吃又是另一種口感
很像吃花生捲餅但又更Q更紮實些，煉乳與花生粉分布均勻，每口都吃的到花生香呢！後悔沒多點幾份

►清冰棒
飯後不忘來支古早味冰棒，現在要看到這種清冰棒應該很難了！既然如此當然要回味一下
淡淡的甜味吃完透心涼，雖然不及現在的日式冰棒，也蠻懷念的

吃完燒烤來借到一下店內環境吧！除了當天用餐的四人方桌外，也有多人的長桌、圓桌及包廂
座位略擁擠，當天被安排的四人桌桌與桌就相隔蠻進的，走道僅容得下一兩個人，小朋友要注意不要奔跑

飲料、醬料區還有提供古早味的糖果餅乾，看了都挺懷念的，只是不會想去吃他

整體來說餐點還算不錯，選擇多樣食材也蠻新鮮的，只可惜當天服務上真的又帶加強
第一次吃吃到飽有「沒吃飽」的感覺，雖然是免費體驗但感覺也是蠻差的
光是第一張點菜單就足足等了快半小時，後來口頭提醒一樣沒來，直到最後又重新填了一次
後來雖然又正常填單出菜，但是後來填單的時候又遇到有些有上有些沒上的情況
最後一次填單是店員提醒用餐時間即將結束作的加點，也一樣一堆忘了上

統整下來的結果是：
第一次 – 完全沒上
第二次 – 重新填寫第一次的菜色
第三次 – 有上
第四次 – 有些有上有些沒上，而且催了好幾次
第五次 – 最後加點也有些沒上

用餐兩個小時一次點餐最多8樣，每樣食材也隨人數多寡提供，所以真的沒吃多少
若不是體驗而是自行付費用餐大概已經氣得臉紅脖子粗了，無奈的是其他桌都出餐正常阿
有此次用餐經驗即使餐點在好吃也很難再有下次消費了

以上