Una．美食小確幸；

週休假日，到內湖的SHIIN的杏糖屋來坐坐吧！
杏糖屋位於內湖科學園區，在時報廣場對面民權東路六段直走第三條巷內
隱身巷弄的法式甜點店，在老舊民宅間格外的顯眼

熱愛甜食的女孩SHIIN，為了學習烘培的技巧，幾年前隻身到日本闖蕩學習
異鄉的學習生活，不怕挑戰的勇氣讓「杏糖屋」就此誕生！

沒有華麗的裝潢，走的是簡約風格，店裡店外也少不了植物造景
店面空間不大，寧可捨棄座位也想讓客人擁有寬敞舒適的用餐環境
也因此座位並不多，僅有三桌四人座位與兩桌長桌

座位不多內用人數少，相對的用餐品質也大大提升
品嘗甜點、聆聽古典音樂、享受濃郁的咖啡香氣，無壓力的用餐空間真愜意

今日體驗的品項是雙人份精緻套餐，飲品有冰抹茶拿鐵與熱摩卡咖啡
杏糖屋的咖啡豆是採用MOAK義大利進口咖啡豆適合用來煮Espresso，香味足、苦味酸味低

抹茶拿鐵（$80）
有著美麗的漸層色澤，底下是抹茶上頭是奶泡，飲用前先均勻攪拌

 喝起來不甜也沒有抹茶的澀味，喝起來和日本靜岡抹茶拿鐵味道很像

摩卡咖啡（$130）
送上時奶泡上頭有個簡單的拉花，一旁還附贈一顆灑上金粉的巧克力

事實上這顆巧克力是要加入咖啡中的，不是單吃的喔！
自行加入咖啡中攪拌調配，讓客人也擁有參予的樂趣，是不是很趣味呀～

接著就是精緻的雙人甜點，有法式甜點、常溫蛋糕、輕食麵包與脆餅

義大利脆餅（$85）
由麵粉、杏仁片、核桃等作成，硬度適中且越嚼越香
這種簡單又單純的味道，真是深得我心阿！

底下有脆餅削與可可碎末純粹是裝飾用，雖說是裝飾還是忍不住嚐了一口！

恩！沒有甜味就是可可的香味（笑）

香草瑪德蓮（$35）與巧克力費南雪（$35）
瑪德蓮與費南雪各有香草與巧克力兩種口味！

貝殼狀的香草瑪德蓮外頭烤至金黃色澤，裡頭仍是淡淡的金黃色
吃起來還算紮實，濃郁的奶香與淡雅的香草香氣交織而成
味道上也不會很甜，算是目前吃過的瑪德蓮算不錯的

接著是磚狀巧克力費南雪，隱約可以看到尚未完全溶化的巧克力
口感與瑪德蓮是大大的不同，濕潤又紮實！
紮實中有帶有一點「黏」的感覺，還是第一次吃到如此特殊的口感

再來是麵包輕食，分別有兩種不同口味的麵包；鄉村麵包（$55）與芝麻蜂蜜麵包（未上市）

隨麵包還附贈了一小陀的檸檬黑胡椒奶油，可先品嚐原味的麵包的香氣，再抹上奶油搭著吃

這檸檬黑胡椒奶油是店家自製的，抹醬的味道很濃郁，塗抹薄薄的一層就很有味道了
原味的鄉村麵包用奶油與橄欖油等製作，有著淡淡的麵包鄉且咬起來很鬆軟
嚐試塗抹檸檬黑胡椒奶油在鄉村麵包上頭，又帶出另一種香氣！
吃起來有點蒜味但細細品嚐後又有點酸味與胡椒的香氣，十分的特別

黑芝麻蜂蜜麵包還未上市就搶先品嚐，乍看之下很像全麥，但細嚼後越嚼越香
麵包旁邊是焦糖巧克力杏仁豆，將70%的巧克力與可可粉包覆杏仁豆
可可粉的苦與巧克力的甜，比市售的杏仁巧克力還要好吃很多
喜歡的話，店內也有販售喔！

【期間限定】有機南瓜戚風蛋糕捲（$45）
取自自家埔里栽種的有機南瓜，綿密的南瓜戚風蛋糕搭上奶香十足的鮮奶油
蛋糕捲的最中間是糖炒焦糖南瓜，健康美味不甜膩

瞧！南瓜泥還保有原有的纖維，真是真材實料
通常吃這種蛋糕捲除了海棉蛋糕好吃外，最重要的就是奶油要好吃
奶油雖稱不上是入口即化，但吃起來不油膩也不甜耶，還蠻喜歡的

夏日清爽（$100）
甜點櫃中賣像極佳的一款法式甜點，外觀算是杏糖屋所有甜點裡我最喜歡的
外層包覆著半透明狀的白巧克力，上頭以藍莓、巧克力覆盆子馬卡龍點綴

從側面看隱約可以看到雙層分層，鵝黃色與淡淡的粉色

切開後上層為優格幕斯，底下是血橙慕斯與薄薄的海綿蛋糕
優格慕斯味道微酸，但奶味＞酸味；而血橙慕斯有水果的香氣與酸度
口感是入口即化又綿密細緻，微甜與外頭的慕斯蛋糕很不一樣

對這蛋糕的評價蠻高的，很難得吃到很好吃的慕斯蛋糕
通常吃到的不是甜到膩就是口感上很噁心，夏日清爽好吃到讓我另外外帶了一個回家

巧克力覆盆子馬卡龍雖只是點綴用也細細品嚐了一番，馬卡龍就沒那麼優了（汗）

杏仁餅的部份有些空洞不夠紮實，中間的餡倒是還算不錯
巧克力的苦甜與覆盆子的酸，味道濃郁但內餡口感有點兒黏

介紹完一整套的雙人精緻套餐，大家還喜歡嗎？不過，還沒結束喔～
品嚐完套餐仍意猶未盡，於是在甜點櫃前遊蕩了許久

杏福塔（$90）
杏仁糖、焦糖蘋果與塔皮

禮物（$110）
布朗尼蛋糕與70%生巧克力

水果塔（$110）
當季新鮮水果、進口莓果與北海道Cream Cheeses

在這幾款蛋糕間猶豫不決，最後加點了不久前才在粉絲團舉辦命名活動的杏福塔
杏福塔是水果塔中很普遍的蘋果塔，蘋果塔中加上一層厚厚的杏仁糖麵與杏仁奶油餡
最後成功研發出顛覆傳統蘋果塔的的杏福塔！

上層像雲狀的就是杏仁糖麵，口感脆脆的隱約嚐的出肉桂的香味
這肉桂香並不會喧賓奪主，不愛肉桂的我都可以接受，第一次覺得肉桂有加分的效果

從切面可以看到中間夾有焦糖蘋果泥，與充滿杏仁香的奶油餡與塔皮
店員還特別介紹，杏福塔除了直接品嚐外還可以烤熱後品嚐喔！一塔兩吃

常溫蛋糕與麵包櫃延伸過去就是開方式的廚房，用餐空間與廚房僅隔一道玻璃，讓客人吃的更安心

連接廁所的通道用木頭作擺設，微暗的燈光與用餐環境形成強烈的對比

離開前不忘了外帶甜點！猜猜我帶了什麼？！

外帶了杏福塔、夏日清爽與一包義大利脆餅，品嚐下來這三樣甜點最令我難忘呀！
尤其是杏福榙！聽到可以熱的吃，肯定要外帶回家給他實驗一下哈
夏日清爽的慕斯太好吃，是要帶回家給家人一同分享的
另外最開心的是最後一包義大利脆餅讓我帶回家了，店員說昨天才做30包賣到今天剩一包
可見這平凡在不平凡的點心，也是很受歡迎的呢！

吃下來發現無論是甜點還是常溫蛋糕，其甜度都比較不甜耶
主要是SHIIN研發出符合大眾口味的特色甜點，更加入無負擔、低熱量的樂活概念！
我想即使是不愛甜食的男孩／女孩們也可以接受，我家媽咪就很愛
由於店內位置不多，建議前往用餐前可以先打個電話去訂位喔～

以上

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