Una．美食小確幸；

假日的夜晚與媽咪品嘗位於台北市民大道的「炭火燒肉無敵Muteki」和牛燒肉專門店
店家堅持全品項皆使用澳洲頂級和牛，提供饕客M9+高等級的極上和牛饗宴！

除了一樓吧台的座位外二樓是包廂座位，後來陸續有4位、10位多數客人前來用餐
紛紛被帶到二樓的獨立空間，由於是雙人體驗今日用餐則安排在一樓座位

吃燒烤最怕餐後整身都是濃濃的燒烤味，店家很貼心的提供鑰使置物櫃與置物籃
由於吧台邊座位比較沒那麼寬敞，將包包鎖入櫃子中可以不用顧財務安心品嘗美食囉！

入座後將會使用到的幾種醬料置入醬料碟，由左而右分別是燒烤醬、椒鹽、蔥鹽與檸檬汁

► 泡菜三兄弟／單點$150
先送上的是泡菜三兄弟，有醃黃瓜、辣泡菜與辣蘿蔔，鹹中帶酸的醬菜實在很開胃

► 和風沙拉／單點$120
有洋蔥、紅蘿蔔、蘿蔓、萵苣、黃瓜等佐和風醬，雖是一人份的份量卻足以兩人分食

食材吃起來都很新鮮清脆，搭配日式和風醬更為清爽

吃完兩道清爽開胃的前菜後，服務生在我們面前擺上木炭烤爐
雖然就在正前方，卻不致於讓用餐的客人感受到火爐的熱度，距離掌握得相當好
等炭火達一定高溫時陸續送上新鮮的和牛料理啦！

在Muteki吃燒烤的好處就是不用自己烤，從頭到尾完完全全由專人服務
雖然無法享有烤肉的樂趣，但如此頂級的和牛給我們這種門外漢烤壞了反而浪費食材
這樣備料的師父心應該會淌血吧！

► 上選牛舌／單點$480
為我們服務的女店員將牛舌在烤盤上刷壓刷的，反覆刷的動作主要使肉片的油脂釋出
就這樣反覆翻面好幾次，肉片表面烤得相當的完美，以前自己烤肉的表面都會留下網狀且帶點焦黑
頂級食材交給專業就對了，肉的表面烤的十分平整，完全沒有焦黑的痕跡呢！

建議第一片先品嘗肉的原味，越嚼越能品嚐出肉的鮮味，牛舌的厚度與熟度也恰到好處
熟度約五到六分熟，口感帶點脆度又軟嫩好入口，可說是近期吃過最好吃的牛舌！！！
以往吃到的牛舌老實說口感都沒有那麼好，有吃過薄的和厚切的，都太有韌性難以嚼爛
但Muteki的牛舌卻非常軟嫩顛覆了我對牛舌既有的印象！

品嘗完第一片後店員會詢問口感，若覺得OK才會繼續烤下去，可說是完全客製化服務；
第二片可以沾點椒鹽試試，我個人喜歡不沾任何調味料，單吃肉的原味

► 牛肋條／單點$260
牛肋條算是蠻常見的食材，我們家也很常買來燉煮紅酒牛肉，品嘗牛肋條會另外附上蘿蔔泥沾醬
通常都是去骨切成條狀，第一次看到這種片狀的切法；

炭烤後軟嫩度不亞於牛舌，可說是入口即化，沾點蘿蔔泥醬油更能帶出牛肉的鮮甜喔！

► 上選牛小排／單點$480

牛小排上桌時以浸泡於特製醬油中，所以不需沾任何的調味料便很有味道！
帶點筋又不會太肥，口感一樣很軟很嫩很好吃！

► 特選櫻花牛排／單點$480
當天沒有王牌牛排便改以櫻花牛排取而代之，櫻花牛排選用和牛極特殊部位

瞧！油花分布的如此均勻，其細緻均勻的油花光看就令人著迷；
這款櫻花牛排的厚度比前面幾款來的厚，炙燒後切面紅潤不帶血水，口感紮實又多汁

厚實卻很好入口而且越嚼越香，搭配店家提供的炸蒜片味道更是濃郁～

► 無敵肥腸／單點$160

肥腸也有特別調味過，以往都是吃豬腸首次品嘗牛腸，浸泡於醬汁中的牛腸燒烤後帶點焦色
吃起來鹹甜鹹甜的，不用刻意咀嚼便化於口中，我很怕腸子嚼不爛，所以很愛這肥腸軟嫩的口感

► 軟性飲料／單點$60~$120
原本選了檸檬果醋與熱柚子茶，偏偏兩款都缺貨改為無糖烏龍茶與熱的麥茶
吃肉配茶有去油解膩效果，味道一般般就不加以介紹

發現前幾道菜呈上的順序也別有巧思，口味由淡到重，只是由油膩又重口味的肥腸結尾有點怪怪的
來體驗也順道用晚餐，品嘗完美味的和牛料理仍意猶未盡便決定給他加點啦！
於是額外付費加點了鮪魚飯糰、秘醬燒肉飯糰與手工抹茶布丁，總要用甜點來做Happy Ending

► 鮭魚飯糰／單點$80
飯糰現點現做，於廚房成型後再加以炙燒至米飯微焦，海苔也在火爐上烤至酥脆，搭配飯團一起品嘗
炙燒後的飯糰表面呈鍋巴狀，外硬內軟，鮭魚用料也很大方，整體吃起來超有飽足感！

► 秘醬燒肉飯糰／單點$100
燒肉飯團的表面帶點醬味，中間夾有滿滿的燒肉碎末，味道上比鮪魚飯糰來的重卻不死鹹，鹹甜好吃！

建議要盡快品嘗，海苔一有濕氣口感會變得軟爛難咬

► 手工抹茶布丁／單點$80
當天布丁提供原味與抹茶，既然有抹茶口味當然要試試！口感介於奶酪與布丁間

紮實、綿密、細緻，口口都帶有抹茶茶香，重點是沒有苦澀味相當滑順好吃！
由於不能吃冰無法試試他們家的抹茶白玉冰淇淋，感覺也蠻值得期待的

整體來說從食材新鮮、用餐空間到服務上都十分的優質，每道和牛料理都令我念念不忘
尤其品嘗牛舌真的有跟牛Kiss感覺（喂），據了解他們家的和牛品質好到可以生吃
所以基本上想吃幾分熟都沒問題，我個人是門外漢聽取專家建議烤幾分熟就吃幾分熟哈
雖然單價上都不便宜但品嘗後便能知曉貴有貴的道理，特殊節日犒賞自己一下也是不錯的選擇
最後，再次感謝愛評網與炭火燒肉無敵Muteki的招待！

以上