食記｜台北永康街「8%ice 甜・鹹點心屋」–日式的堅持‧法式閃電泡芙＆蛋糕《6/14新開幕》 @ Una．美食小確幸；

8%ice正式跨足甜點領域，除了冰淇淋外開始販售不一樣的甜點，有法式閃電泡芙與蛋糕
8%ice 甜・鹹點心屋位於金華街的金華公園對面，要說是捷運站的話個人覺得中正紀念堂與東門站都有點兒遠
來到這已經下午5點左右，外面仍排有好幾組人；心想大概也排不到位置打算外帶回家慢慢品嘗

8%ice 甜・鹹點心屋整體空間不算大但也不算小，有兩桌戶外的四人桌外，室內約有20個座位
店員很熱情的招呼我們，向我們介紹冰淇淋與甜、鹹點，選蛋糕的同時很幸運的有客人剛離開，才順利入座內用
冰淇淋／雪酪口味有7種：玄米抹茶、貓貓波麗露奶茶、蜂蜜焙茶、天使威士忌、法國白桃玫瑰、黑芝麻與紅磨坊
主打的閃電泡芙有珍珠玫瑰黑醋栗、玄米抹茶、黑金巧克力、阿拉比卡咖啡與冰淇淋閃電泡芙
其他甜鹹點有山茶花檸檬塔、芒果優格蛋糕、培根洋蔥鹹派佐小沙拉與季節蔬菜鹹派佐小沙拉

開幕期間（延長至7/31）所有甜鹹點享$100優惠價，當然要趁優惠期間好好來品嚐囉
由於當天用餐的時間已經接近傍晚，所以甜點櫃中的選擇就少了好多，僅有兩款閃電泡芙與兩款甜鹹點
最後選了一款閃電泡芙、一款甜點與冰淇淋，就當作試試口味了

芒果優格蛋糕／開幕價$100
夏天到了自然就是芒果的季節，這季節的芒果又甜又好吃，所以怎能錯過這款芒果蛋糕呢！
橘黃色款的蛋糕搭配藍色瓷器，強烈的對比下讓上頭黃澄澄的芒果看起來格外的可口

芒果不帶酸味帶有些許甜味與水分，中間的優格慕斯入口即化，其中還帶點檸檬皮更增添香氣
底下的餅乾類似消化餅，味道有如一般咖啡店會附上的Lotus Bakeries，有淡淡的肉桂香

整體搭配起來十分清爽不甜膩，是一道極適合在夏天品嚐的甜點呢！

珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙／開幕價 $100元
雖然甜點櫃中還有其他款閃電泡芙，但我第一眼馬上被這款珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙所吸引
泡芙外層以白色的珍珠糖與星星糖做點綴裝飾，彷彿是少女的纖纖玉手帶上一條珍珠手鍊般的優雅

外層玫瑰色的糖霜只能以「甜滋滋」來形容呢，珍珠糖裝飾性比較強，在品嘗泡芙時到是一顆顆的挑掉了
泡芙吃起來頗有彈性也很鬆軟，中間夾的黑醋栗餡吃起來酸酸甜甜的，也許酸味再凸顯些會更好

泡芙吃到最後有點兒甜膩，大概酸得不夠酸、甜的又太甜，味道上無法取得平衡，有點可惜
若上層的糖霜能多點巧思增加點香氣，內餡再細緻些，這泡芙味道與外表就能表裡如一了，外觀美、味道佳

法國白桃玫瑰冰淇淋／單價$100
來到8%ice怎能不吃冰淇淋呢！在冰櫃前為開幕限定的紅磨坊與法國白桃玫瑰猶豫不決，最後仍選了我愛的玫瑰
有發現紙杯換新裝嗎～慶開幕也為冰淇淋換新裝日本風的點點水玉款冰淇淋杯，土耳其藍與玫瑰粉都超可愛
這款法國白桃玫瑰冰淇淋真是深得我心，微甜的白桃滋味含有玫瑰優雅的香氣，這口味幾乎人手一杯

店內還有提供與冰淇淋杯同款的點點水玉涼扇，以前的我大概就帶一支回家了

比較值得一提的是8%ice的集點卡電子化了；以前消費總要帶一張集點卡蓋印章，蓋到後來身上好多張
在收營台前設置了一台iPad，輸入手機號碼便能記名集點，之後各家店皆能整合集點超方便的
不但響應節能減碳，以後出門隨時想吃8%ice都不用擔心沒帶集點卡了，另外原本身上的集點卡也能補登