Una．美食小確幸；

日本白一Shiroichi 10秒生淇淋 ｜甜點冰品 台北市大安區敦化南路一段169巷8號 02-2775-3966 週一~週四 12:00pm - 22:00pm 週五~週日 11:30am - 22:30pm

一連兩間海外冰淇淋進駐美食A級戰區台北東區，在美食雲集的東區能引來排隊熱潮實力不容小覷  
來自日本的白一Shiroichi 10秒生淇淋，開幕當日就吸引許多民眾朝聖，想嚐上一支冰淇淋須等候3小時
號稱冰淇淋界勞斯萊斯的白一生淇淋，光是這響噹噹的名聲就給人貴桑桑的Feel，也更引起我的期待



抱著嘗鮮的心避開人潮，選擇在開幕後的幾個月前往品嘗，大概是平日前來完全不需排隊
白一位於忠孝敦化的網拍街，從巷口一眼就能認出那潔白色的店面
不僅店外是白色的，連同裝潢、擺設皆有如初雪般的潔白乾淨，店內只有一盞紙紮造型吊燈與投影幕

販售的產品也很簡單，有甜筒裝的生淇淋$135、杯裝牛奶生淇淋$185與杯裝咖啡生淇淋$185三種
俗話說的好，只要東西好吃簡單販售幾種便能大賣，三款冰淇淋都以主打的生淇淋為基底

我選了咖啡生淇淋／單點$185，一來能品嘗原味生淇淋，還能搭配咖啡營造兩種吃法
首先品嘗原味的生淇淋，初嚐後是有別於我以往吃過的冰淇淋，無論味道與口感上都是
生淇淋的外表結成一層薄薄的冰晶，光用湯匙挖就發出清脆的喀喀聲



冰晶內的生淇淋帶有沙沙的口感，有點像是冰沙～很細緻的冰沙，整體可說外脆內層入口即化
味道上比一般市售的奶類冰淇淋還要來的淡、甜度也比較低，沒有濃郁的奶香，只能說十分的天然
微甜的生淇淋無論單吃或是搭上無糖咖啡品嘗，都是一種享受

好奇心驅使下問了店員10秒生淇淋的來由，原來10秒是放入冰櫃中冷凍的時間
白一生淇淋完全無添加鮮奶油，不易凝固成型，所以在店員擠完生淇淋的瞬間須放入冷凍櫃中10~15秒
也因為這短短的10秒，使生淇淋吃起來裡外擁有不同的口感

值得一提的是，白一生淇淋採用的是乳脂肪高達3.8%的優質生乳，不但健康低脂，人體也很好吸收呢！
分享於Facebook後朋友爭相問我好不好吃，只能說還真是見仁見智～因人而異囉

純天然高品質的原料，營造全新味覺享受，我個人覺得值得品嘗
只不過價位比起一般冰淇淋貴上一倍，就看一般消費者願不願意買單了

以上

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